“张阿姨，根据我们的调研数据，您位于镇江市句容市白兔镇白兔村及周边 4 个村（共 320 户农户，草莓、葡萄种植面积约 800 亩，年均产量超 1200 吨），乡村特色果蔬优质果率仅 62%，远低于《江苏省乡村特色农业发展规范》中‘优质果率≥85%’的标准；绿色种植技术普及率不足 28%，比镇江市‘乡村农业绿色发展指标’中‘技术普及率≥80%’的要求低 52 个百分点；而且 85% 的农户缺乏水肥一体化管理、病虫害绿色防控知识，60% 的果蔬因种植技术粗放、病虫害防治不当导致品质下降，每年因果实滞销、病虫害损失造成的经济损失超 4.6 万元。我们制定的种植指导与防治方案，预计 30 天内完成 5 个村 320 户农户服务，开展 8 场技能培训，整改后优质果率可提升至 86%，绿色种植技术普及率突破 83%，每户年均减少相关损失 1.3 万元。” 在白兔村的草莓种植大棚里，江苏农林职业技术学院园艺科技学院 2022 级园艺技术专业的孙雨桐，正拿着果蔬种植调研数据报告和表格，向农户张建国详细分析产业痛点。这场由她牵头组织的 “乡村特色果蔬绿色种植技术指导与病虫害防治” 暑期志愿服务，正用专业园艺技术提升果蔬品质，用科学防控减少种植损失，让青春力量成为乡村特色农业振兴的 “赋能者”。
一、缘起：数据暴露的果蔬种植困境
孙雨桐与乡村果蔬志愿服务的缘分，始于一次春季种植调研。去年三月，她跟随学院 “乡村特色农业发展调研小队” 走进镇江市句容市、常州市溧阳市等地，发现当地乡村特色果蔬种植普遍面临 “技术粗放、品质不高、病害频发” 的三重难题：调研的 28 个种植村，26 个村的草莓存在畸形果多、甜度不足问题，19 个村的葡萄未采用避雨栽培技术；90% 的农户不懂草莓花芽分化调控、葡萄疏花疏果技巧，仅 20% 的农户尝试过绿色防控技术；对 380 户农户的问卷显示，83% 的人 “不会使用 refractometer 检测果蔬糖度（草莓优质糖度≥12Brix）、不懂水肥一体化施肥比例（草莓结果期氮磷钾比例 1:1:2），不清楚草莓白粉病防治时机（发病初期用药）、葡萄套袋时间（花后 20-30 天）”，76% 的人 “未接触过土壤 EC 值检测（适宜范围 1.2-2.0mS/cm）、生物农药使用方法（如枯草杆菌防治病害）、果蔬采后预冷处理知识”，仅有 12% 的种植户达到绿色种植标准，近 2 年因病虫害、品质问题导致的果蔬滞销超 45 批次，直接经济损失超 1300 万元。
“我们当时对句容市 6 个果蔬主产乡镇的数据做了系统调研，结果触目惊心。” 孙雨桐拿出调研数据表解释道，“乡村果蔬的病虫害发生率是规模化种植基地的 3 倍，某村 50 亩草莓因白粉病爆发，减产超 30 吨，损失超 18 万元；农户年均因品质不达标、病虫害导致的损失超 9800 元，比掌握绿色技术的农户高 9 倍；对‘草莓定植密度标准（每亩 8000-10000 株）’‘葡萄叶片与果实比例（20:1）’‘生物农药施用间隔期（7-10 天）’等知识的知晓率仅 15%，而园艺技术专业人员知晓率达 92%；更关键的是，非绿色种植的果蔬，市场售价仅为绿色果蔬的 60%，某农户的葡萄每公斤售价 8 元，而采用绿色技术种植的同类葡萄每公斤能卖到 15 元，直接损失超 4.2 万元；近 3 年因技术落后，句容市乡村累计错失绿色农业补贴 32 笔，间接经济损失超 980 万元。” 溧阳市农户李阿姨的话让她印象深刻：“我家种了 10 亩草莓，每年都有很多畸形果卖不出去，甜度也不够；看到别人家用滴灌浇水又省水又均匀，可我们不知道怎么弄；想防白粉病，又怕农药打多了不达标；一年到头在大棚里忙活，赚的钱刚够付成本，遇到病虫害更是急得睡不着。” 作为园艺技术专业学生，孙雨桐系统学习过果蔬栽培、病虫害防治、绿色种植等知识，还在学校实训基地参与过 “草莓绿色种植技术研发” 项目，她萌生了一个想法：“能不能组建志愿服务团队，用专业技术帮农户优化种植、防治病虫害，用数据制定‘种植指导 + 病害防治’一体化方案，让乡村果蔬既能‘品质高、卖得好’，又能‘少生病、成本低’？”
回到学校后，孙雨桐联合 18 名同学（涵盖园艺技术、植物保护与检疫技术、设施农业科学与工程等专业），成立了 “乡村果蔬振兴志愿服务小组”。她找到学院园艺栽培教研室的王老师，详细阐述计划，不仅获得支持，还争取到学校提供的检测设备（ refractometer 、土壤 EC 仪）、种植与防治物资（生物农药、滴灌配件、操作手册）及志愿服务经费。为精准定位需求，团队提前与句容市农业农村局、白兔镇政府对接，获取了《句容市乡村特色果蔬种植现状报告》，报告显示，全区 38 个行政村中，35 个村需种植技术指导，30 个村需病虫害防治服务，其中白兔镇、茅山镇、后白镇的需求最为迫切，涉及农户 2900 余人，果蔬种植面积超 5000 亩。基于此，团队确定了 “种植指导、病害防治、技能培训、产销对接” 四大服务方向，正式组建 “乡村果蔬暑期志愿服务队”。
二、筹备：以专业为核心的志愿服务赋能
“帮扶乡村果蔬不能‘只指导不防治、只培训不管效’，必须用数据找准技术与病害痛点、用方案平衡品质提升与成本控制，才能让农户信服，也才能真正激活特色农业价值。” 孙雨桐在志愿服务队首次筹备会议上强调。为确保志愿服务专业高效，团队做了三项关键准备：
一是建立 “乡村果蔬志愿服务数据体系”。团队依据《江苏省乡村特色农业发展规范》《果蔬绿色种植技术标准》，确定 “种植指标（优质果率、糖度达标率、亩产）、防治指标（病虫害防治率、生物农药使用率、病害发生率）、技能指标（农户技术掌握率、操作熟练度、知识知晓率）” 三大类别，细化 18 项核心指标，明确检测方法与合格范围（如优质果率通过 “优质果重量 / 总产重量” 计算，目标值≥85%；绿色技术普及率目标值≥80%），确保服务精准。
二是开发 “低成本双领域解决方案库”。针对乡村 “农户资金有限、基础薄弱” 的特点，团队设计分级方案：对种植指导，推广 “‘简易滴灌 + 精准施肥’模式”（优先搭建低成本滴灌系统，按生育期调整施肥比例，种植成本降低 40%）；对病害防治，提供 “‘生物防治 + 物理诱捕’方案”（推广枯草杆菌、杀虫灯等绿色防控技术，减少化学农药使用，防治效率提升 60%）；对技能培训，编制《乡村特色果蔬绿色种植与病虫害防治手册》，用图文标注 “种植步骤、防治方法、检测技巧”，配套短视频教程演示 “草莓糖度检测操作”，降低学习门槛。
三是开展 “双领域模拟演练”。王老师亲自指导，重点讲解种植技术（如草莓定植、葡萄疏果）、病害防治方法（如生物农药施用、病虫害识别）、志愿服务沟通策略（如用 “品质提升增收案例与防治减损对比” 强化参与意愿）。团队还在学校实训场地搭建 “模拟果蔬种植场景”，开展 20 次种植与防治演练，完成果蔬栽培模拟 45 次、病害防治演示 25 场，优化方案 15 套，确保每位志愿者都能独立完成 “种植指导 - 病害防治 - 技能培训” 全流程，方案实施成功率达 95% 以上。
三、落地：用数据破解果蔬种植难题
今年暑期，“乡村果蔬暑期志愿服务队” 正式进驻镇江市句容市白兔镇白兔村。团队分为 6 个小组，每组配备 1 名种植指导师、1 名病害防治师、1 名技能培训师，计划用 30 天完成 5 个村的服务。
在白兔村，孙雨桐带领小组首先对张建国等 320 户农户开展种植指导与病害防治，出具《乡村特色果蔬种植与防治评估报告》，并制作实践前后关键数据对比表格：
“张阿姨，您看表格里的果蔬优质果率从 62% 提升到 87%，绿色种植技术普及率从 28% 涨到 84%，完全符合行业标准了。我们帮您搭建了简易滴灌系统，指导您在草莓结果期按 1:1:2 比例施肥，现在草莓糖度从 10Brix 提升到 13Brix；还教您用枯草杆菌防治白粉病，安装杀虫灯诱捕害虫，病虫害防治率从 55% 提升到 97%；以前您家一年因果蔬问题损失 1800 元，现在能减少到 500 元，亩产也从 1500 公斤增加到 1850 公斤，再也不用愁果实卖不上价了。” 孙雨桐结合数据，为农户逐一解决问题。在种植指导中，团队完成 800 亩果蔬种植技术优化，指导农户搭建滴灌系统 320 套，白兔村某农户的草莓经指导后，畸形果率从 30% 降至 8%；在病害防治中，推广生物农药使用面积 650 亩，安装杀虫灯 85 台，某农户的葡萄经防治后，霜霉病发生率从 40% 降至 3%；在技能培训中，开展 “绿色种植”“病害防治” 培训 8 场，发放手册 400 余册，教农户使用 refractometer 测糖度、土壤 EC 仪检测肥力，某农户通过培训，自主完成葡萄疏果，优质果率提升 25%；在产销对接中，团队协助农户与镇江 2 家生鲜超市签订采购协议，某村果蔬因品质提升，售价每公斤提高 3 元，户均年增收超 1.2 万元。
实践期间，团队还发现茅山镇某村存在 “草莓采后腐烂率高” 问题，立即调整方案：指导农户采用 0-2℃预冷处理、保鲜膜包裹保鲜，实施后腐烂率从 25% 降至 5%，某农户的 2 吨草莓因此避免损失，增收超 1.8 万元。截至实践结束，团队共完成 5 个村 320 户农户服务，培训果蔬技能 780 余人次，协助 4 个村建立 “果蔬种植互助联盟”，并对接镇江 2 家农业企业捐赠种植设备与生物农药超 50 万元，为农户节省种植成本超 18 万元。
四、延续：数据驱动的长效种植守护
此次暑期志愿服务，不仅提升了乡村果蔬的品质与产量，也降低了种植损失，让团队收获满满。“当张阿姨说‘现在草莓又甜又大，能卖到 15 元一斤，一年能多赚 1.3 万元，再也不用怕病虫害了’时，我真切感受到园艺技术专业的价值 —— 我们的技术和数据，真能帮农户把‘普通果蔬’变成‘优质商品’。” 孙雨桐说，团队还整理出《句容市乡村特色果蔬种植优化白皮书》，收录 5 个村的种植数据、4 类技术与防治方案及案例，提交给句容市农业农村局，为政策制定提供参考。
实践结束后，团队制定了长效计划：一是与句容市农业农村局共建 “乡村果蔬服务站”，每月派驻 3 名志愿者驻点，每季度更新 1 次种植与防治数据；二是在帮扶村选拔 50 名 “果蔬种植带头人”，通过 “一带十” 模式推广绿色技术与防治方法，目前已有 46 人能独立完成果蔬栽培、病害识别；三是在学校发起 “乡村果蔬公益帮扶项目”，通过校园众筹为经济困难农户提供种植设备与生物农药补贴，已筹得 8.5 万元，可覆盖 50 户农户的基础需求。此外，团队还协助句容市举办 “乡村特色果蔬绿色种植与病虫害防治技能大赛”，吸引 230 余名农户参与，进一步扩大技术普及范围。
“乡村特色果蔬是乡村产业的‘金字招牌’，也是农民增收的‘核心依托’，只有通过专业技术提升品质，通过绿色防控减少损失，才能让果蔬在市场竞争中脱颖而出，真正助力乡村产业振兴。” 孙雨桐说，未来团队计划将志愿服务范围扩大到常州市溧阳市、南京市溧水区，联合更多高校、农业企业、农业部门共建 “乡村果蔬振兴联盟”，用专业园艺技术为更多乡村特色果蔬筑起 “绿色种植与病害防治双线防线”，让每一颗优质的果实，都成为乡村高质量发展的 “农业名片”，为乡村特色农业注入持久动力。
从校园园艺实训场到乡村种植大棚，从技术指导到病害防治，江苏农林职业技术学院园艺科技学院的暑期志愿服务，不仅搭建起高校与乡村特色农业发展的 “专业桥梁”，更用数据与技术诠释了新时代大学生的责任担当 —— 以专业之力激活农业价值，以青春之智赋能农户增收，让每一次细致的指导、每一场耐心的培训，都成为乡村振兴的 “农业注脚”。
